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管理栄養士の栄養豆知識

アジアン料理

春雨団子スープ

管理栄養士よりひとこと 野菜をたっぷり入れて具だくさんのスープで召しあがってください。 からだがあたたまりますよ。 材料 分量(1人分) 【肉団子】 鶏挽肉 / 30g 長ねぎ / 10g しょうが / 1g 白ごま / …

エスニックサラダ 春雨サラダ

管理栄養士よりひとこと ひき肉を湯がくことで、余分な脂肪はとれ、カロリーを抑えることができ、さっぱりといただけますます。 材料 分量(1人分) 春雨 / 10g えび / 30g 豚挽肉 / 15g もやし / 15g …

ナシゴレン

管理栄養士よりひとこと ナンプラーの香りやにんにくが食欲をそそります。半熟卵を絡ませて召し上がってください。 材料 分量(1人分) ご飯/ 150g エビ /20g ベーコン / 20g ピーマン / 15g 玉ねぎ / …

回鍋肉

管理栄養士よりひとこと 春野菜をたっぷり使った回鍋肉です。 豚バラ肉は茹でてから使用すると脂質がカットされ、豊富なコラーゲンをとるこができます。 更に、脂質が気になる方は赤身の部分を使用すると押さえることができます。 材 …

赤魚の中華風蒸し煮

管理栄養士よりひとこと くるみや松の実は、リノール酸などの必須脂肪酸を多く含んでいるので、動脈硬化の予防にもなります。 材料 分量(1人分) 赤魚 / 70g しょうが /10g 長ネギ / 30g 青梗菜 / 60g …

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