管理栄養士よりひとこと

ひき肉を湯がくことで、余分な脂肪はとれ、カロリーを抑えることができ、さっぱりといただけますます。

材料 分量（１人分）

春雨 / 10ｇ えび / 30ｇ 豚挽肉 / 15ｇ もやし / 15ｇ
玉ねぎ / 10ｇ わけぎ / 5ｇ レタス / 15ｇ プチトマト / 30ｇ
【ドレッシング】
ナンプラー / 4ｇ (小さじ2/3) レモン汁 / 6ｇ (小さじ1) 砂糖 / 1ｇ (小さじ1/3) とうがらし / 0.1ｇ

栄養成分

総カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム 鉄 ビタミンA
121kcal 11.4g 2.6g 12.8g 26㎎ 0.5㎎ 43μg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 食物繊維 食塩
0.15㎎ 0.09㎎ 18㎎ 62㎎ 1.2g 1.0g

作り方

１．春雨はお湯茹でて戻し、食べやすい大きさにきります。
２．えびは下処理をして、沸騰した湯で豚挽き肉とともに湯がきます。
３．もやしは下処理をして、沸騰した湯で湯がきます。
４．玉ねぎは千切りにして水にさらし、わけぎ・レタス・プチトマトは食べやすい大きさに切ります。
５．ドレッシングの材料をあわせ、１.２.３.４.の玉ねぎ・わけぎ・プチトマトをあえ、器にレタスをひいて盛り付けます。
★ワンポイント★

ナンプラーの風味の甘辛ドレッシングで、エスニックの香りがする料理になります。お試しください。