管理栄養士よりひとこと

モリンガパウダーとカレー粉から作るスパイシーで本格的なカレーです！

材料 分量（１人分）

【カレー】      
鶏もも肉 / 60ｇ 玉ねぎ / 60ｇ トマト / 60ｇ カレー粉 / 3ｇ
塩 / 1.5ｇ 胡椒 / 0.02ｇ コンソメ / 1ｇ  砂糖 / 2ｇ
モリンガパウダー / 2ｇ 水 / 100ｇ サラダ油 / 5ｇ 小麦粉 / 6ｇ

栄養成分

総カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム 鉄 ビタミンA
253kcal 12.5g 14.2g 17.6g 35㎎ 1.6㎎ 812μg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ 食物繊維 食塩
0.13㎎ 0.12㎎ 15㎎ 54㎎ 2.8g 2.0g

作り方

１．鶏もも肉は一口大、玉ねぎは5㎜幅の薄切り、トマトは1㎝角に切ります。
２．鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏もも肉を炒めます。
３．鶏もも肉の表面が焼けたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めます。
４．カレー粉・小麦粉を振り入れ、材料となじませるように1分間炒めます。
５．水・トマト・コンソメ・砂糖・モリンガパウダーを加え、かき混ぜながら弱火で10分間煮込みます。
６．塩・胡椒で味を調えたら完成です。

★ワンポイント★

５.で煮込むときカレーが焦げやすいので、注意してください。モリンガパウダーの量はお好みで調節してください。